Alberobello är en liten stad i regionen Apulien, i södra Italien. Där finns de karaktäristiska Trullo- husen, och de finns bara där. Flera tusen åriga gamla boningshus i sten med de karaktäristiska konerna som tak. Det är i denna region som ägare och kock Daniele är född och uppvuxen. Daniele har alltid arbetat som kock och har verkligen det Italienska köket som sin passion. Han har många års arbete som kock, runtom i Italien, och sedan på fina krogar i bla London och Sydney Australien. På grund av familj flyttade han sedan till Sverige, för att öppna en egen Trattoria.