Rökeriet

Sedan 30 år har vår personal troget stått vakt vid rökarna. Allt för att säkerställa rätt mängd rök, rätt temperatur och röktider. Det är ett fantastiskt hantverk som kräver år av erfarenhet för att behärska.

När rökarna gjort sitt skall allt hanteras och paketeras, såser skall beredas, fisk rensas och fileas. Sill skall läggas in, strömming skall stekas med mera – allt för att våra kunder skall få egenproducerad mat av högsta kvalitet och tillagat med kunskap, kvalitet och kärlek.

Restaurang

Den nybyggda restaurangen ligger precis där Kalmarsunds vågor slår mot land. Med en lätt doft av hav och ljudet av kluckande vatten och sjöfåglarnas glada läten avnjuter du din måltid. Inne är det gemytligt med en tydlig inspiration av läget vid havet. På vår generösa uteservering kommer du naturen ännu närmare och kan även känna en lätt havsbris som drar in från Kalmarsund.

I denna miljö avnjuter du våra rätter som har sitt ursprung ifrån hav och land. Oavsett du är hungrig eller bara sugen på ”näve” räkor kommer vi göra allt för att din smakupplevelse skall bli den bästa.

Naturligtvis har vi fullständiga rättigheter. Vår kunniga personal ser till att dina dryckesval passar till ditt val av maträtt.

Catering

Vi på Nabbens Fisk & Rökeri har både tid och fantasi. Vår långa historia av cateringupplägg har givit oss en bred kunskap om vad som funkar att bjuda på. Oavsett om ni är ett mindre kompisgäng eller en stor släktträff, finns vi här för att hjälpa till. I vår cateringmeny finns alla våra klassiker, bland annat Maries berömda fiskplanka. Troligen den första plankan i regionen helt baserad på fisk. Naturligtvis kommer nästan alla råvaror från vår egen beredning eller från våra lokala leverantörer.

Vi vill ju aldrig tumma på kvalitén och din cateringmat skall hålla samma höga klass som vi har i vår egen restaurang.

I vår cateringmeny ser du enkelt alla våra populära cateringupplägg.

Välkommen till smakens färjeläge där hav möter land.