PURO är inte bara ett kaffemärke, utan ett helt koncept kring Fairtrade. Förutom att det är certifierat av Fairtrade Foundation har vi åtagit oss att köpa alla bönorna från Fairtrade kooperativ. För det andra stöder vi aktivt behovet av att sakta ner och så småningom stoppa förstörelsen av den tropiska regnskogen.

Regnskogarna får nytt liv med PURO’s hjälpande hand. Genom att arbeta tillsammans med World Land Trust, använder Puro bidrag av vinsten från försäljningen av varje påse av kaffe till att köpa och skydda regnskogsområden i Kaffeproducerande länder. World land trusts arbete går ut på att återställa livsmiljöer, återinföra förlorade arter och stärka landet där kaffe odlas i skuggan av inhemska träd. Det är frukten av varumärket PURO.

PURO finns i en mängd smaker och är det “etiska valet” av kaffe. Varje böna bär ett budskap, en berättelse. Puro anser att dagens konsumenter bryr sig mer om vad de dricker – inte bara smakmässigt utan också att det från böna till kopp har tagits fram med respekt mot människa och vår natur.

Viktigare än själva kaffekoppen är rostningen i kaffeproduktionen, och kan verkligen göra skillnaden mellan en mindre bra och en riktigt god kopp kaffe. Rostningen blir momentet när kaffebondens hårda arbete premieras. Bonden odlar, skördar och transporter bönan och därför skall rostningen vara gjord med respekt och precision. Därför bedriver Miko Kaffe en obevekligt sträng och noggrann rostningsprocess. Vi strävar efter att se till att det hårda arbetet med våra jordbrukare aldrig är förgäves. Vikt, fukt, utseende och arom kontrolleras noggrant vid det inledande skedet. Färg, vikt och läckage kontrolleras var 30: e minut under produktionskörning. Malningsgraden, som är en mycket viktig del i kaffeproduktionen, är noggrant kontrollerad. På Miko kaffe gör vi inga uppoffringar eller tar genvägar eftersom kvaliteten på vårt kaffe alltid är i fokus.

Även om vi är petiga i vår kvalitetskontroll är vi flexibla i vår produktion. Vi är specialister på att rosta mindre batcher och har möjligheter att microrosta i mindre maskiner på t ex 10 kg bönor per rostning, för att säkerställa maximal friskhet och en ännu mer förfinad smak.