Restaurangens inriktning är klassisk italiensk, okonstlad matlagning där bra råvaror utgör basen och vår ambition är att ha en resturang dit man går för att ha trevligt. Det är alltid mycket gäster så risken att få sitta i en tom restauranglokal och höra sitt eget eko finns inte ens under mörkaste vintersäsong. Vi har en bred meny med tonvikt på italiensk á la carte tillsammans med färsk pasta. Dessutom finns våra mycket omtyckta pizzor.
Vi som driver Restaurang Grafiten heter Tony och Saini Johnsson. Vi har drivit denna verksamhet i närmare 15 år och vi har en sammanlagd erfarenhet inom restaurang yrken på över 40 år.
Våran policy är att laga god, vällagad husmanskost med det lilla extra. Och vi ser alltid till att vi har ett stort utbud av luncher hela veckan så att det finns något för alla.
Restaurang Grafiten ligger i Grafitens industriområde i Trollhättan, och det är lätt att hitta hit. Vi har gott om parkeringsplatser. Innomhus har vi plast för 170 gäster i olika rum och våran uteservering har plats för 40 gäster.
2007 kom vi på idéen med att öppna en Drive In, vilket vi gjorde och detta gör oss unika genom att vi har den enda lunch Drive In´en i Sverig
