På Bryggargatan lagar vi självklart all mat från grunden och använder oss av kvalitetsråvaror – gärna med lokal anknytning. Vi serverar endast MSC certifierad fisk och skaldjur som garanterar hållbart fiske, och vi väljer kött från miljö- och djurvänliga gårdar.

Allt vårt nötkött kommer från Strömsholm Lantbruk i Bureå där djuren går i lösdrift hela vintern och betar ute på ängarna runt gården på sommaren. Gården odlar och skördar allt gräs och hö själva från trakterna runt Bureå och de djur vi köper har även fått mäsk och ölrester från Skellefteå Bryggeri.

För oss är det viktigt med kvalité men även med gott samvete!

Varmt välkomna till oss!