Veganmaten är blek och smaklös. Det var en upplevelse av stark syra i total avsaknad på sälta med seg konsistens, trots att beställningen lades timmar före vår ankomst. Restaurangen visar brist på kunskap och kompetens.
Jag förelår att kockarna utbildas i hur råvarorna ska hanteras i veganska rätter och jag uppmanar dessutom restaurangägarna att rubricera sina vegetariska alternativ enligt innehållet. Det heter faktiskt: Lacto/ovo-vegetariska alternativ när de innehåller mjölk och ägg.